注重体验经济和审美消费的当下，消费者对好手艺的需求呈现爆发式增长。随着AI加速渗透各行各业，传统行业高技能手艺人，凭借不可复刻的手艺、审美与情绪价值，成为当下“最难被替代”的高技能职业群体。
为助推服务消费高质量发展、手艺人职业成长，在“龙抬头”前夕，美团组建“2026年度百大发型师榜单委员会”，推出高技能手艺人群职业成长计划，聚焦以发型师等为代表的传统高技能手艺人群体，通过数字化档案建设、专业技能提升、AI线上运营能力提效以及专项基金支持等多项举措，打通手艺人“技能发展”与“收入增长”的正向循环。
美团数据显示，截至目前，平台已汇聚近130万手艺人，同比增速超20%。近一年，美团手艺人累计评价数近千万条，发布作品同比增速超4倍。手艺人的作品、评价、交易等信息沉淀为数字简历，美团已成为手艺人第一运营平台。以发型师手艺人为例，美团数据显示，入选百大发型师榜单的手艺人，个人业绩同比平均提升近2倍，远超行业平均水平。好手艺带来好生意的服务消费生态，正在加速到来。
AI时代好手艺价值凸显，手艺人职业“难被取代”
“有80%的消费者会主动询问百大发型师服务时间，店内发型师入选百大发型师榜单后，客流量增长超3成。”来自深圳米可造型的百大发型师郑晓凯对笔者介绍，消费者为了避免“理发豪赌”，消费倾向从“选店”向“选人”转变，好手艺成店铺金字招牌。这种现象北京的发型师海涛同样深有体会，他说：“现在有30%的客人会直接指定发型师理发。”消费者通过手艺人线上作品筛选，迅速与发型师手艺人建立信任。美团数据显示，超7成用户在到店前已经完成“选人”“选款”。
此前，针对发型师类手艺人群体，美团升级“百大发型师”榜单，综合发型师技术水平、服务态度、风格体验、用户体验四大维度，将榜单从上海拓展至全国58座城市，精选4500名优质发型师上榜，为消费者提供“发型不踩坑”攻略指南，全国发型师中的“好师傅”脱颖而出，让更多好手艺成为好生意。美团数据显示，入选百大发型师榜单的手艺人作品浏览量同比增长260%，日均超35万用户浏览手艺人数字档案。这些理发师手艺人收入同比平均提升近2倍，远超行业水平。温州型色沙龙的百大发型师小俞表示，入选百大后，口碑效应明显，客流显著提升50%。
在AI席卷各行各业的同时，以发型师为代表的高技能手艺人，正显示出其独特的职业不可替代性。从“吹蓬松一点”“修个层次”等抽象需求具象化服务，到复杂的烫染造型，都融合了对审美、潮流的理解，以及客户需求的解读。高技能手艺人群兼具技术专业性、审美独特性和服务温度的技能，不仅是AI技术短期内难以冲击的行业，更是服务消费高质量发展、打造“中国服务”品牌的关键因素。
高技能手艺人成长计划发布，多举措加速建设“中国服务”品牌
2026年初，国务院办公厅关于印发《加快培育服务消费新增长点工作方案》的通知中提到，加强支持保障，健全标准体系，优化服务业标准化布局，培育服务业标准化品牌。手艺人作为服务消费重要一环，正在成为“中国服务”品牌建设的关键因素。
笔者通过走访了解到，多位入选百大发型师榜单手艺人表示，外地专程到店消费者占比近2成。美团手艺人线上化档案建设的系统工作，使得好手艺正在打破地域限制，服务品牌的时代正在到来。为助力高技能手艺人群的技能提升和长期职业发展，美团推出高技能手艺人群职业成长计划，多措并举推动手艺人“技术可靠、收入可观、发展可期”。
具体实践来看，从技能提升方面，美团将联动专业培训机构、行业资深人士，为手艺人提供职业规划、技能深造等成长计划，优秀手艺人还将获得游学机会，不断进阶成长。同时，联合头部品牌资源，举办线下时尚大秀与行业盛典，实现手艺品牌升级。从线上运营方面，手艺人店铺运营侧新增AI员工。通过AI工具提升手艺人完成评价分析、行业热点跟踪、培训指导等运营能力，进一步提升服务质量。
美团丽人行业负责人表示，美团将全面升级“手艺人成长”体系，让好手艺从业者真正脱颖而出，解决消费者“选人”需求。百大发型师榜单是美团手艺人IP品牌化的重要里程碑，今年美团联合行业协会、多位行业专家，共同组建“2026年度百大发型师榜单委员会”，助力发型师类手艺人服务向专业化、品牌化方向转型。
据了解，升级后的百大委员会，将定期举办技术交流沙龙、行业趋势分享会、实战技法指导、线上直播课程等多项举措，为手艺人提供职业规划、技能深造等多维成长计划，让标准缺失的发型师类手艺人服务，实现服务提质升级。除此之外，美团还将设立专项基金，用于高技能手艺人群品牌打造，助力其扩大社会影响力，加速发展以发型师等手艺人为代表的“中国服务”品牌。
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